もっと美味しく
もっとステキに
お料理レッスン
基礎から応用まで
手軽に作れる、アイデアいっぱいの
料理を楽しく学んでいただけます。
豊かで楽しい食生活を得るために、お料理レッスンをはじめ
食卓を彩るマナーやテーブルセッティング、カラーリング、お料理に
まつわるお話など、お料理と一緒にお勉強することを目的とする
キッチンサロンがルーベ・マダム アイカワ クッキングスクール
なのです。
パリの料理学校 アラン・デュカス に行きました
昨年（令和4年）11月から12月にかけてフランス・パリのアランデュカスの料理教室に行って来ました。
コロナ禍の3年間の学校の授業内容の変化を知りたかったからです。
アランデュカスの授業内容・メニュー・食材など大きく変わっていたように思います。
でも、フランス料理には人を幸せにするパワーがあると思いました。
今回は次の6つのクラスを受講しました。
ベジタリアンの料理クラス
ティータイムの料理クラス
シェフの料理クラス
ソース各種のテクニッククラス
地中海料理のクラス
お菓子のクラス
ベジタリアンのクラスの授業では、ごぼうの筒切り、人参の乱切りなど使われていました。
日本の精進料理もベジタリアンの料理です。美しく美味しい精進料理は世界でも誇れる料理だと自信を持つことができました。
とても充実した意義のある料理の旅をすることができました。
2021年クリスマス料理写真集
エアーステーション ひびき に出演しました
令和3年11月10日 北九州市のコミュニティFM局 エアーステーション ひびきの番組
『ときめき♡Woman』 に出演しました
パーソナリティ登島さんの巧妙なトークで つい 話しすぎてしまいました
こちらから録音風景を見ることができます
DALEMAIN MARMALADE AWARDS 2021
金賞を目指しましたが、残念ながら努力賞
DALEMAIN MARMALADE AWARDS 2019
報告が遅くなりましたが、今年も英国DALEMAINで開催されたマーマレード賞に出品、参加してきました。
残念ながら今年も銀賞でした。来年こそは金賞を狙います、
（画像をクリックすると拡大されます）
DALEMAIN MARMALADE AWARDS ２０１８
報告が遅くなりましたが、3月17～18日にかけて英国DALEMAINで開催されたマーマレード賞に出品、参加してきました。
2点とも銀賞でした。来年は金賞を狙います、
（画像をクリックすると拡大されます）
